A page of words to be read

 Assalamu'alaikum.. 

Minka mau bagikan resep nasi kuning dulu yah.. 

Ini versinya bunda Ayyas, simak yuu... 😊🌷

Bahan-bahan :

⭐2 gelas beras

⭐1 sachet santan instan (kara)/boleh ganti dengan santan kelapa asli tapi dibuat agak kental supaya nasi gurih

⭐Air putih (takaran sesuaikan seperti biasa masak nasi)

⭐2 siung bawang putih

⭐½ sdt kunyit bubuk

⭐3 butir kemiri (potog-potong sangrai sebentar supaya wangi) 

⭐Garam sejumput

⭐Penyedap secukupnya (jangan terlalu banyak) 

⭐3-4 lembar Daun jeruk

⭐Salam sereh

Cara membuat :

1⃣Tumis bawang putih dan kemiri yang sudah diulek dgn 2 sdm minyak sayur sampai harum,

2⃣Masukkan beras, santan, air kedalam panci magic com, campur dengan tumisan bawang dan kemiri beserta minyaknya, garam, penyedap, kunyit bubuk, daun jeruk, salam dan sereh, lalu aduk rata

3⃣Masak di magic com, setelah matang, tunggu beberapa menit sebelum di aduk. 

Nasi kuning siap disajikan 🐣🐣

 ROTI GORENG ISI COKLAT (Berikut dgn teknik jika ingin dibuat menjadi donat)

by dapurmikha

Berikut adalah resep adonan roti, bisa juga dijadikan adonan donat, hanya dibedakan dalam tekniknya saja. Simak yuu ☺️

Bahan-bahan :

300 gr tepung terigu protein tinggi

35 gr gula pasir

1 sdt ragi instan

1 butir kuning telur

150-170 susu cair

40 gr margarin

1/4 sdt garam

Secukupnya selai coklat untuk isian (lihat resep)

*Cara membuat roti goreng* :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan susu cair secara bertahap sambil diaduk dgn tangan. Hentikan penambahan susu cair bila adonan sudah pas. Tutup adonan selama 1 jam.

2. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga permukaannya halus. Lalu diamkan kembali hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian lalu rounding.

3. Ambil satu bulatan, tipiskan dan beri isian selai coklat. Rapatkan dgn cara mencubit-cubit adonan, pastikan adonan rapat sempurna agar selai tidak bocor saat digoreng.

4. Goreng dgn minyak panas dan api kecil hingga matang kecoklatan. Angkat.

*Jika ingin dibuat donat, berikut tekniknya* :

1. Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata, timbang satu kuning telur+susu cair dingin= 175 ml, campur ke tepung, uleni atau mixer hingga sedikit kalis saja, setelah itu campur dgn margarin dan garam, uleni atau mixer sampai kalis elastis

2. Tutup adonan, diamkan 5 menit dulu baru dibagi-bagi sama rata atau ditimbang dengan berat standar donat ±40-60 gr, rounding sampai bulat sempurna dan mulus.

3. Istirahatkan (bukan profing) selama 30 menit, lalu kempeskan semua adonan dgn cara dipukul-pukul dgn telapak tangan atau digiling menggunakan rolling pen sampai udara keluar semua, dan adonan menjadi bulat gepeng, alasi adonan yg sudah gepeng menggunakan kertas baking yg sudah digunting kotak kotak sebesar donat.

4. Tutup adonan, proffing sampai adonan mengembang 2 kali lipat, lamanya tergantung suhu ruangan ±45 menit - 1 jam (supaya donat tdk kempis, pastikan tidak over proffing).

5. Panaskan minyak yg cukup banyak dgn api kecil, kalau sudah panas, goreng adonan donat di api yg paling kecil saja. Balik donat jika sudah terlihat berwarna keemasan, balik sekali saja, jika sudah terlihat white ring segera angkat, tiriskan dan siap disajikan. ☺️❤️

 Bismillah... 

Ada yang masih nunggu resep King Mango Thai kemarin?

Tengok yuuu resep ala bunda Tintin Purnama yg satu ini 🥰 kaka dan bunda bisa akses resep2nya bunda Tintin purnama di cokepad premium, tersedia banyak banget resep2 mantul disana.. 

Siap-siap ngiler 😝

Bahan jus mangga :

- 2 buah mangga harum manis (besar)

- 5 sdm gula pasir

- 70 ml susu cair

- 4 sdm / 2 sachet SKM

- 1 mangkok es batu, hancurkan agak kasar

- 40 gr Whip Cream + 75 ml air dingin dari kulkas

- potongan dadu Mangga,

Cara membuat :

1. Kupas mangga dan potong, masukkan semua bahan jus, blender hingga halus.

2. Kocok dgn wishker atau mixer whip cream + air dingin hingga kaku

3. Masukan whip cream kedalam papping bag, potong ujung nya, dan masukkan ke papping yang lain, yang ujung di kasih spuit kue.

4. Masukkan jus kedalam gelas, cukup 3/4 gelas, lalu semprot kan whip cream diatas jus mangga, hingga gelas terisi penuh.

6. Tambahkan toping potongan mangga diatas whip cream, dan... 

King Mango Thai siap dinikmati 🥰

 RISOLES RAGOUT AYAM

By @vthree2107

Sumber : Ide jajanan kekinian

Bahan Ragout :

250 gr wortel (ptg kotak)

150 gr kentang

200 gr ayam (me : 200 gr, cuci bersih, rebus sampi matang, suwir2, air kaldunya jgn dibuang)

1 btg daun bawang

1 sachet susu bubuk

75 gr terigu

1/2 bh bwg bombay

2 siung bwg merah

1 siung bwg putih

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

Air kaldu 🐥

Bahan Kulit Risoles :

1 btr telur

250 gr terigu

1 sachet SKM

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

500 ml air

Bahan pencelup :

6 sdm terigu

250 ml air

Tepung roti secukupnya

HOW TO :

👉 Larutkan terigu & 150 ml air, aduk rata.

👉 Larutkan susu bubuk & 50 ml air, sisihkan

👉 Masukkan minyak ke pan, tumis baput & bamer, masukkan bawang bombay, tumis

👉 Masukkan wortel, kentang, masukkan air kaldu ayam secukupnya, masukkan garam, merica & gulpas, masukkan 🐥 suwir, aduk rata.

👉 Masukkan daun bawang, tambahkan susu & larutan tepung terigu. Setelah matang angkat, dinginkan.

KULIT RISOLES :

👉 Dalam wadah masukkan telur, kocok lepas, tambahkan terigu, gula, garam & kaldu bubuk.

👉 Masukkan SKM & air, aduk rata dgn whisk, saring adonan kulit.

👉 Siapkan teflon dm 20, masukkan 1 sendok sayur adonan kulit, cetak sambil di goyang2 & adonan pinggir matang mengelupas.

👉 Ambil kulit risoles, beri 1 sdm isian ragout, lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai selesai.

👉 Masukkan risoles ke dlm bhn pencelup, lalu balur ke tepung panir, tata dalam wadah. Lakukan sampai selesai.

👉 Siapkan minyak panas, goreng risoles sampai kuning keemasan

 Assalamu'alaikum kaka dan bunda, 

Bagi kalian yang punya nasi berlebih. Biar ga sayang, mubazir dan jadi sampah. Mending di buat jadi Sate Nasi.

Ini bisa banget dicoba jadi ide jajanan kenyang dan bergizi untuk anak yang susah makan nasi. 

Resepnya simple dan membuatnya juga mudah.. 

Yu simak resepnya.

🥣🥣🥣

Bahan-bahannya :

- 2 centong Nasi (boleh ditambah) 

- 1 butir telur

- 4 sdm tepung bumbu (untuk MPASI bayi 1 tahun boleh diganti dengan 2 sdm terigu + 2 sdm maizena + penyedap non msg/sedikit garam dan gula)

- Keju parut kira-kira 2 sdm atau sesuai selera

- Daun bawang secukupnya sesuai selera

- 1 sdm mentega atau margarin yg sudah dicairkan

- 1/4 sdt lada bubuk

- ½ sdt garam (boleh ditambah atau dikurang)

- Wortel parut kira-kira 2 sdm

Cara membuat :

- Masukkan ke dalam wadah semua bahan, lalu aduk menggunakan spatula atau tangan yg bersih sampai semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk

- Bentuk adonan agak melonjong pada tusuk sate

- Lalu goreng sampai matang atau agak kecoklatan

- Sate nasi siap dihidangkan dan dinikmati

Notes:

Jika tidak ada tusuk sate, boleh dibentuk saja sesuai selera lalu digoreng. Tusuk sate hanya variasi untuk menambah daya tarik anak-anak. Untuk MPASI, nasi, wortel dan daun bawang, teksturnya boleh disesuaikan dgn kebiasaan anak bunda yaa.

Sumber : Ummu Rana ( ide menu jajanan)